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Diablo Cojuelo nació en 2014 para presentar un concepto revolucionario en el ámbito de Tiendas y Tabernas Gourmet, un espacio que supera el modelo de la enoteca tradicional porque aborda el tratamiento de los productos desde una perspectiva cultural y primordial, tratando siempre de crear y ofrecer lo mejor al mejor precio. Para Diablo Cojuelo es primordial las condiciones de temperatura y humedad, la exposición de los productos, la iluminación y, en definitiva, el respeto máximo por la integridad del producto primando, como máxima, el respeto a la industria, tradición y cultura Local y Regional.
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