Dominio de Atauta

Nuevo

Botella 0,75 L.

Añada 2013

D.O. Ribera del Duero

92/100 Parker

Un vino completamente diferente en el marco de la Ribera del Duero. Es un tinto elegante, de carácter muy mineral, elaborado con cepas prefiloxéricas de Tinto Fino en un paisaje de conmovedora austeridad en la provincia de Soria.

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Dominio de Atauta utiliza métodos biodinámicos y trabaja con selección parcelaria -tiene calificadas hasta 600 parcelas diferentes en torno a la bodega- vinificando y criando los pagos por separado para arribar a un assemblage final que conjuga vinos de compleja diversidad. Este es un vino que puede decantarse y se disfruta a 16º. Tiene un buen potencial de guarda (ocho o diez años).

Aroma Intenso en nariz, con aromas a frutos rojos y especias. Sabor en boca también es intenso pero muy redondo, con muy buena acidez y equilibrio. Viticultura Suelo franco-arenoso, arcilloso sobre roca calcárea con diferentes profundidades. Clima continental con rasgos mediterráneos caracterizado por inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos. VinificaciónCrianza de 18 meses en barrica de roble francés, 40% nuevas y 60% usadas.

Temperatura de servicio16ºC

Alcohol14.5

Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.

Tipo de Uva: Tinto Fino (Tempranillo)

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Dominio de Atauta

Dominio de Atauta

Botella 0,75 L.

Añada 2013

D.O. Ribera del Duero

92/100 Parker

Un vino completamente diferente en el marco de la Ribera del Duero. Es un tinto elegante, de carácter muy mineral, elaborado con cepas prefiloxéricas de Tinto Fino en un paisaje de conmovedora austeridad en la provincia de Soria.

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