Judiones Caprichos de Segovia 1 Kg.

Nuevo

Judión con Categoria Extra y maximo calibre 1kg.

De la granja a la mesa en un solo Click

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Receta Tradicional Judiones de La Granja:

Ingredientes:

  • 1 K. de Judiones
  • 1 oreja de cerdo y 1 pie de cerdo.
  • 100 gr. de Panceta troceada.
  • 200 gr. de chorizo de Cantimpalos
  • 1 morcilla negra
  • 4 hojas de laurel
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 20 Cl. de aceite de oliva

Preparación:

  • Poner los judiones 24 horas en remojo.
  • Cocer en cazuela tradicional junto con la oreja, el pie, el chorizo, el laurel, el ajo y la panceta.
  • Aproximadamente 3:15 horas de cocción. Asustar 1 o 2 veces.
  • Con el aceite y la cebolla hacer un refrito y añadir el pimentón cuando la cebolla este dorada.
  • Unirlo a la cocción anterior con la morcilla y sal al gusto.
  • Dejar cocer 10 minutos más.
  • Servir en cazuela de barro.
  • Se recomienda consumir al día siguiente de ser cocinado.

¡A disfrutar!

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